蓝黄红菇

作者：吕智敏         四川沁和泉蘑菇园         2025年7月14日         四川乐山

【中文名】 蓝黄红菇

【别   名】 花盖菇、梨红菇、梨菇

【学   名】 Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr. 1863

【同物异名】 Russula cyanoxantha f. peltereaui Singer 1926

【分类地位】

真菌界 / 担子菌门 / 伞菌亚门 / 伞菌纲 / 亚纲未定 / 红菇目 / 红菇科 / 红菇属

Fungi / Basidiomycota / Agaricomycotina / Agaricomycetes / Incertae sedis / Russulales / Russulaceae / Russula

【生长环境】 阔叶林中地上，与米槠共生。

【分    布】 广泛分布。

【采集地点】 四川乐山夹江沁和泉蘑菇园内。

【经济价值】 可食美味。大量见于野生菌市场，在福建作为产妇补品食用。

【形态特征】

整体形态

有明显的伞形菌盖，有菌柄，无菌环，无菌托。整体肉质。子实层着生在刀片状菌褶上，有性孢子生于担子上。

菌盖

形状：初期半球型，老熟后中间下凹。 直径：5~12厘米。 边缘：有明显的短条棱。 表皮易开裂。 表面附着物： 无附着物，湿润时稍粘。 颜色：多样，暗紫灰色、紫褐色或灰色带点绿色，老熟后常呈淡青褐色、绿灰色。 受伤颜色：不变色。 受伤汁液：无汁液。

菌肉

厚薄：较厚。 质地： 肉质，脆，多为膨大细胞。 颜色：白色。 受伤颜色： 不变色。

菌褶

密，不等长。分叉或基部分叉，褶间有横脉。有较宽处3~8毫米。 短菌褶弧形截断。 与菌柄连接： 直生至近延生。 颜色：白色。 受伤颜色： 不变色。

菌柄

形态：圆柱形，下部略细。 长4.5~9厘米，直径1.3~3厘米。 颜色：白色。 受伤颜色：不变色。

质地： 肉质，与菌肉同质。初期紧实，老熟后松软至空心。 颜色：白色。 受伤颜色：不变色。 与菌盖连接：紧密。

菌环

无菌环。

菌托

无菌托。

子实层

子实层形态：刀片状菌褶。 孢子印颜色：白色。 有性孢子着生位置：担子上。 单位数量：每个担子有4个孢子。

有性孢子形状：球形至近球形。 大小：(7.5~9)μm × (6~8)μm。 表面具分散性小疣，少数疣间相连。 颜色：无色。 化学反应：淀粉质

囊状体形状：棍棒状，顶端细。

【参考文献】

1. 贺新生.中国大型真菌物种名录.北京：中国农业出版社.2021

2. 卯晓岚.中国经济真菌.北京：科学出版社.1998：367.

3. 李玉，李泰辉，杨祝良 等.中国大型菌物资源图鉴.郑州：中原农民出版社.2015：1023.

4. 王向华，刘培贵，于富强.云南野生商品蘑菇图鉴.昆明：云南科技出版社.2004：95.