变绿红菇

作者：贺新生         西南科技大学生命科学与农林学院         2025年8月13日         四川绵阳

【中文名】 变绿红菇

【别   名】 青头菌、绿红菇、绿菇、青脸菌、变绿红菇红盖变型、红青头、红边绿菇、青蛙菌

【学   名】 Russula virescens (Schaeff.) Fr. 1836

【同物异名】 Russula viridirubrolimbata J.Z. Ying 1983

                Russula virescens f. erythrocephala Hongo 1966

【分类地位】

真菌界 / 担子菌门 / 伞菌亚门 / 伞菌纲 / 亚纲未定 / 红菇目 / 红菇科 / 红菇属

Fungi / Basidiomycota / Agaricomycotina / Agaricomycetes / Incertae sedis / Russulales / Russulaceae / Russula

【生长环境】 夏秋季林中地上单生或群生。与栎、桦、栲、栗形成菌根。

【分    布】 广泛分布

【采集地点】 四川省阿坝州黑水县。

【经济价值】 可食美味蘑菇，大量见于野生菌市场。

【形态特征】

整体形态

子实体中等至稍大。

菌盖

菌盖直径3~12cm，初期球形，很快变扁半球形并渐伸展，中部常稍下凹，不粘，浅绿色至灰绿色，表皮往往斑状龟裂，老时边缘有条纹。

菌肉

菌肉白色。味道柔和，无特殊气味。

菌褶

菌褶白色,较密，等长，近直生或离生，具脉。

菌柄

菌柄长2~9.5cm，粗0.8~3.5cm，中实或内部松软。

子实层

孢子印白色。孢子无色，近球形至卵圆形或近卵圆形，有小疣，可联成微细不完整之网纹，6.1~8.2(9.8)μm x 5.1~6.7(7.3)μm。

褶侧囊体较少，梭形，有的顶端分叉，状如担子小梗，46~70μmx5.5~10.7μm。

【参考文献】

1. 贺新生.中国大型真菌物种名录.北京：中国农业出版社.2021

2. 卯晓岚.中国经济真菌.北京：科学出版社.1998：392.

3. 李玉，李泰辉，杨祝良 等.中国大型菌物资源图鉴.郑州：中原农民出版社.2015:1032.

4. 王向华，刘培贵，于富强.云南野生商品蘑菇图鉴.昆明：云南科技出版社.2004:99~100.