常见商品蘑菇简表
菌褶伞菌类
伞菌目 Agaricales
鹅膏科 Amanitaceae
鹅膏属 Amanita
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红黄鹅膏 （ A. hemibapha ）
凸顶红黄鹅膏 （ A. rubroflava ）
中华鹅膏 （ A. sinensis ）
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黄褐鹅膏 （ A. ochracea ）
黄蜡鹅膏 （ A. kitamagotake ）
草鸡㙡鹅膏 （ A. caojizong ）
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袁氏鹅膏 （ A. yuaniana ）
格纹鹅膏 （ A. fritillaria ）
光柄菇科 Pluteaceae
草菇属 Volvariella
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草菇 （ V. volvacea ）
伞菌科 Agaricales
蘑菇属 Agaricus
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双孢蘑菇 （ A. bisporus ）
巴西蘑菇 （ A. brasiliensis ）
中华美味蘑菇 （ A. sinodeliciosus ）
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高柄蘑菇 （ A. altipes ）
淡黄蘑菇 （ A. arvensis ）
淡茶色蘑菇 （ A. urinascens ）
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草地蘑菇 （ A. pratensis ）
鬼伞属 Coprinus
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毛头鬼伞 （ C. comatus ）
脆柄菇科 Psathyrellaceae
小鬼伞属 Coprinellus
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辐毛小鬼伞（ C. radians ）
假小鬼伞 （ C. disseminatus ）
球盖菇科 Strophariaceae
鳞伞属 Pholiota
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多脂鳞伞（ P. adiposa ）
滑菇（ P. microspora ）
球盖菇属 Stropharia
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皱环球盖菇（ S. rugosoannulata ）
田头菇科 Agrocybaceae
田头菇属 Agrocybe
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茶薪菇 （ A. chaxingu ）
杯伞科 Clitocybaceae
金钱菌属 Collybia
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蒙古金钱菌 （ C. mongolica ）
双环菇科 Biannulariaceae
松苞菇属 Catathelasma
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壮丽松苞菇 （ C. imperiale ）
梭柄松苞菇 （ C. ventricosum ）
膨瑚菌科 Physalacriaceae
蜜环菌属 Armillaria
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蜜环菌 （ A. mellea ）
奥氏蜜环菌 （ A. ostoyae ）
无环蜜环菌属 Desarmillaria
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假蜜环菌 （ D. tabescens ）
金针菇属 Flammulina
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金针菇 （ F. filiformis ）
膜褶菌属 Hymenopellis
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长根膜褶菌（ H. radicata ）
甘蓝膜褶菌（ H. raphanipes ）
鳞柄膜褶菌 （ H. furfuracea ）
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双孢膜褶菌 （ H. radicata ）
粘蘑属 Mucidula
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褐褶边粘蘑（ M. brunneomarginata ）
玫耳属 Rhodotus
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掌状玫耳（ R. palmatus ）
轴腹菌科 Hydnangiaceae
蜡蘑属 Laccaria
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紫蜡蘑 （L. amethystina ）
红蜡蘑 （L. laccata ）
酒色蜡蘑 （L. vinaceoavellanea ）
口蘑科 Tricholomataceae
粗糙白桩菇属 Aspropaxillus
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大白桩菇 （A. giganteus ）
白桩菇属 Leucopaxillus
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三色白桩菇 （L. tricolor ）
口蘑属 Tricholoma
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松口蘑 （T. matsutake ）
假松口蘑 （T. bakamatsutake ）
黄褐口蘑 （T. fulvocastaneum ）
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杨树口蘑 （T. populinum ）
棕灰口蘑 （T. terreum ）
黄绿口蘑 （T. equestre ）
色孢菌科 Callistosporiaceae
大口蘑属 Macrocybe
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巨大口蘑 （M. gigantea ）
离褶伞科 Lyophyllaceae
丽蘑属 Calocybe
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香杏丽蘑 （ C. gambosa ）
玉蕈属 Hypsizygus
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斑玉蕈（ H. marmoreus ）
榆生玉蕈（ H. ulmarius ）
离褶伞属 Lyophyllum
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褐离褶伞（ L. decastes ）
玉蕈离褶伞 （ L. shimeji ）
蚁巢伞属 Termitomyces
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真根蚁巢伞 （ T. eurrhizus ）
球盖蚁巢伞 （ T. globulus ）
黄白蚁巢伞 （ T. aurantiacus ）
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间型蚁巢伞 （ T. intermedius ）
条纹蚁巢伞 （ T. striatus ）
盾尖蚁巢伞 （ T. clypeatus ）
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根柄蚁巢伞 （ T. radicatus ）
小果蚁巢伞 （ T. microcarpus ）
端圆蚁巢伞 （ T. tylerianus ）
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谷堆蚁巢伞 （ T. heimii ）
粉褶菌科 Entolomataceae
粉褶菌属 Entoloma
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晶盖粉褶蕈 （ E. clypeatum ）
蜡伞科 Hygrophoraceae
蜡伞属 Hygrophorus
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柠檬蜡伞 （ H. lucorum ）
红菇蜡伞 （ H. russula ）
丝膜菌科 Cortinariaceae
丝膜菌属 Cortinarius
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亮色丝膜菌 （ C. claricolor ）
紫皱盖罗鳞伞 （ C. emodensis ）
紫丝膜菌 （ C. purpurascens ）
小皮伞科 Marasmiaceae
小皮伞属 Marasmius
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巨盖小皮伞 （ M. maximus ）
硬柄小皮伞 （ M. oreades ）
小菇科 Mycenaceae
小菇属 Mycena
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紫琪小菇（ M. alphitophora ）
侧耳科 Pleurotaceae
侧耳属 Pleurotus
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糙皮侧耳（ P. ostreatus ）
肺形侧耳（ P. pulmonarius ）
金顶侧耳（ P. citrinopileatus ）
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泡囊侧耳 （ P. cystidiosus ）
粗柄侧耳 （ P. platypus ）
桃红侧耳 （ P. djamor ）
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刺芹侧耳（ P. eryngii ）
阿魏侧耳（ P. ferulaginis ）
托里侧耳 （ P. tuoliensis ）
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巨大侧耳 （ P. giganteus ）
菌核侧耳 （ P. tuber-regium ）
锈耳科 Crepidotaceae
小侧耳属 Pleurotellus
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白小侧耳（ P. albellus ）
肉伞科 Sarcomyxaceae
肉伞属 Sarcomyxa
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元蘑（ S. edulis ）
类脐菇科 Omphalotaceae
裸柄伞属 Gymnopus
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安络裸柄伞 （ G. androsaceus ）
微香菇属 Lentinula
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香菇 （ L. edodes ）
裂褶菌科 Schizophyllaceae
裂褶菌属 Schizophyllum
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裂褶菌（ S. commune ）
科未定 Incertae sedis
卷毛菇属 Floccularia
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黄绿卷毛菇 （ F. luteovirens ）
香蘑属 Lepista
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紫丁香蘑 （ L. nuda ）
花脸香蘑 （ L. sordida ）
红菇目 Russulales
红菇科 Russulaceae
红菇属 Russula
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正红菇 （R. vinosa ）
红菇 （R. rosea ）
灰肉红菇 （R. griseocarnosa ）
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蓝黄红菇 （R. cyanoxantha ）
变绿红菇 （R. virescens ）
铜绿红菇 （R. aeruginea ）
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致密红菇 （R. compacta ）
密褶红菇 （R. densifolia ）
稀褶红菇 （R. adusta ）
乳菇属 Lactarius
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松乳菇 （L. deliciosus ）
红汁乳菇 （L. hatsudake ）
稀褶茸乳菇 （L. gerardii ）
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稀褶乳菇 （L. hygrophoroides ）
凋萎状乳菇 （L. vietus ）
多汁乳菇属 Lactifluus
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多汁乳菇 （L. volemus ）
多皱乳菇 （L. rugatus ）
绒盖乳菇 （L. vellereus ）
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辣味多汁乳菇 （L. piperatus ）
多孔菌目 Polyporales
多孔菌科 Polyporaceae
香菇属 Lentinus
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翘鳞香菇 （L. squarrosulus ）
牛肝菌目 Boletales
铆钉菇科 Gomphidiaceae
色钉菇属 Chroogomphus
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红色钉菇 （C. rutilus ）
紫色钉菇 （C. purpurascens ）
牛肝菌科 Boletales
褶孔牛肝菌属 Phylloporus
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红黄褶孔牛肝菌 （P. rhodoxanthus ）
牛肝菌类
牛肝菌目 Boletales
牛肝菌科 Boletaceae
薄瓤牛肝菌属 Baorangia
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双色薄瓤牛肝菌 （B. bicolor ）
牛肝菌属 Boletus
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美味牛肝菌 （B. edulis ）
铜色牛肝菌 （B. aereus ）
网盖牛肝菌 （B. reticuloceps ）
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紫褐牛肝菌 （B. violaceofuscus ）
紫红牛肝菌 （B. purpureus ）
小美牛肝菌 （B. speciosus ）
腐生牛肝菌属 Buchwaldoboletus
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中华腐生牛肝菌 （B. xylophilus ）
黄肉牛肝菌属 Butyriboletus
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桃红黄肉牛肝菌 （B. regius ）
粉黄黄肉牛肝菌 （B. roseoflavus ）
美牛肝菌属 Caloboletus
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丽柄美牛肝菌 （C. calopus ）
裘氏牛肝菌属 Chiua
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绿盖裘氏牛肝菌 （C. virens ）
网孢牛肝菌属 Heimioporus
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网孢牛肝菌 （H. retisporus ）
半疣柄牛肝菌属 Hemileccinum
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黄褐半疣柄牛肝菌 （H. impolitum ）
疣柄牛肝菌属 Leccinum
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橙黄疣柄牛肝菌 （L. aurantiacum ）
异色疣柄牛肝菌 （L. versipelle ）
褐疣柄牛肝菌 （L. scabrum ）
兰茂牛肝菌属 Lanmaoa
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兰茂牛肝菌 （L. asiatica ）
新牛肝菌属 Neoboletus
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暗红新牛肝菌 （N. obscureumbrinus ）
粉末牛肝菌属 Pulveroboletus
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黄粉末牛肝菌 （P. ravenelii ）
网柄牛肝菌属 Retiboletus
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纺锤网柄牛肝菌 （R. fuscus ）
灰网柄牛肝菌 （R. griseus ）
网柄牛肝菌 （R. ornatipes ）
红孔牛肝菌属 Rubroboletus
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中华红孔牛肝菌 （R. sinicus ）
宽孢红孔牛肝菌 （R. latisporus ）
皱盖牛肝菌属 Rugiboletus
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皱盖牛肝菌 （R. extremiorientalis ）
褐孔皱盖牛肝菌 （R. brunneiporus ）
松塔牛肝菌属 Strobilomyces
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松塔牛肝菌 （S. strobilaceus ）
紫牛肝菌属 Sutorius
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茶褐牛肝菌 （S. brunneissimus ）
紫盖紫牛肝菌 （S. eximius ）
华丽紫牛肝菌 （S. magnificus ）
粉孢牛肝菌属 Tylopilus
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锈盖粉孢牛肝菌 （T. balloui ）
大津粉孢牛肝菌 （T. otsuensis ）
类铅紫粉孢牛肝菌 （T. plumbeoviolaceoides ）
小褶孔牛肝菌科 Boletinellaceae
脉柄牛肝菌属 Phlebopus
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暗褐脉柄牛肝菌 （P. portentosus ）
乳牛肝菌科 Suillaceae
乳牛肝菌属 Suillus
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厚环乳牛肝菌 （S. grevillei ）
褐环乳牛肝菌 （S. luteus ）
松林乳牛肝菌 （S. pinetorum ）
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琥珀乳牛肝菌 （S. placidus ）
虎皮乳牛肝菌 （S. spraguei ）
网棱伞菌类
鸡油菌目 Cantharellales
鸡油菌科 Cantharellaceae
喇叭菌属 Craterellus
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金黄喇叭菌 （C. aureus ）
灰黑喇叭菌 （C. cornucopioides ）
黄柄喇叭菌 （C. tubaeformis ）
齿菌科 Hydnaceae
鸡油菌属 Cantharellus
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鸡油菌 （C. cibarius ）
红鸡油菌 （C. cinnabarinus ）
小鸡油菌 （C. minor ）
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近白鸡油菌 （C. subalbidus ）
陀螺菌目 Gomphales
陀螺菌科 Gomphaceae
陀螺菌属 Gomphus
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东方陀螺菌 （ G. orientalis ）
疣钉菇属 Turbinellus
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四川疣钉菇 （ T. szechwanensis ）
毛疣钉菇 （ T. floccosus ）
浅褐疣钉菇 （ T. fujisanensis ）
齿菌类
革菌目 Thelephorales
烟白齿菌科 Bankeraceae
肉齿菌属 Sarcodon
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翘鳞肉齿菌 （ S. imbricatus ）
褐肉齿菌 （ S. amarescens ）
鸡油菌目 Thelephorales
齿菌科 Hydnaceae
齿菌属 Hydnum
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白齿菌 （ H. albidum ）
美味齿菌 （ H. repandum ）
红菇目 Russulales
猴头菌科 Hericiaceae
猴头菌属 Hericium
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猴头菌 （ H. erinaceus ）
珊瑚猴头菌（ H. coralloides ）
瓣片菌类
红菇目 Russulales
韧革菌科 Stereaceae
韧革菌属 Stereum
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毛韧革菌 （S. hirsutum ）
多孔菌目 Polyporales
绣球菌科 Sparassidaceae
绣球菌属 Sparassis
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广叶绣球菌 （ S. latifolia ）
革菌目 Thelephorales
革菌科 Thelephoraceae
簇扇菌属 Polyozellus
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簇扇菌 （ P. multiplex ）
革菌属 Thelephora
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干巴革菌 （ T. ganbajun ）
橙黄革菌 （ T. aurantiotincta ）
日本革菌 （ T. japonica ）
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莲座革菌 （ T. vialis ）
多孔菌类
多孔菌目 Polyporales
树花菌科 Grifolaceae
树花菌属 Grifola
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灰树花 （G. frondosa ）
多孔菌科 Polyporaceae
多孔菌属 Polyporus
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猪苓多孔菌 （ P. umbellatus ）
栓菌属 Trametes
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云芝栓孔菌 （ T. versicolor ）
层孔菌属 Fomes
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木蹄层孔菌 （ F. fomentarius ）
灵芝属 Ganoderma
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四川灵芝 （ G. sichuanense ）
亮盖灵芝 （ G. lucidum ）
白肉灵芝 （ G. leucocontextum ）
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鸡油菌状灵芝 （ G. cantharelloideum ）
松杉灵芝 （ G. tsugae ）
紫芝 （ G. sinense ）
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背柄灵芝 （ G. cochlear ）
树舌灵芝 （ G. applanatum ）
拟层孔菌科 Fomitopsidaceae
拟层孔菌属 Fomitopsis
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桦拟层孔菌 （ F. betulina ）
药用拟层孔菌 （ F. officinalis ）
红缘拟层孔菌 （ F. pinicola ）
科未定 Incertae sedis
台芝属 Taiwanofungus
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牛樟芝 （ T. camphoratus ）
刺革菌目 Hymenochaetales
刺革菌科 Hymenochaetaceae
木层孔菌属 Phellinus
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火木层孔菌 （ P. igniarius ）
桑黄孔菌属 Sanghuangporus
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桑树桑黄孔菌 （ S. sanghuang ）
杨树桑黄孔菌 （ S. vaninii ）
鲍姆桑黄孔菌 （ S. baumii ）
革菌目 Thelephorales
烟白齿菌科 Bankeraceae
拟牛肝菌属 Boletopsis
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灰黑拟牛肝菌 （ B. grisea ）
红菇目 Russulales
地花菌科 Albatrellaceae
地花菌属 Albatrellus
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地花菌 （ A. confluens ）
拟地花菌属 Albatrellopsis
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黄鳞拟地花菌 （ A. ellisii ）
科未定 Incertae sedis
奇丝地花菌属 Polypus
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奇丝地花菌 （ P. dispansus ）
鬼笔菌类
鬼笔目 Phallales
鬼笔科 Phallaceae
鬼笔属 Phallus
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白鬼笔 （ p. impudicus ）
冬荪鬼笔 （ P. dongsun ）
棘托竹荪 （P. echinovolvatus ）
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短裙竹荪 （P. duplicatus ）
红托竹荪（P. rubrovolvatus ）
长裙竹荪 （P. indusiatus ）
胶质菌类
伞菌目 Agaricales
小杯蕈科 Cyphellaceae
胶质韧革菌属 Gloeostereum
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肉红胶质韧革菌 （ G. incarnatum ）
木耳目 Auriculariales
木耳科 Auriculariaceae
木耳属 Auricularia
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黑木耳 （ A. heimuer ）
毛木耳 （ A. cornea ）
褐黄木耳 （ A. fuscosuccinea ）
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皱木耳 （ A. delicata ）
银耳目 Tremellales
白耳科 Naemateliaceae
白耳属 Naematelia
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金耳 （ N. aurantialba ）
银耳科 Tremellaceae
银耳属 Tremella
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银耳 （ T. fuciformis ）
煤炱菌目 Capnodiales
煤炱菌科 Capnodiaceae
胶煤炱菌属 Scorias
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海绵胶煤炱菌 （S. spongiosa ）
珊瑚菌类
陀螺菌目 Gomphales
陀螺菌科 Gomphaceae
暗锁瑚菌属 Phaeoclavulina
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蓝尖暗枝瑚菌 （ P. cyanocephala ）
枝瑚菌属 Ramaria
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亚洲枝瑚菌 （R. asiatica ）
金黄枝瑚菌 （ R. aurea ）
红顶枝瑚菌 （ R. botrytoides ）
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洱源枝瑚菌 （ R. eryuanensis ）
白变枝瑚菌 （ R. cyanocephala ）
淡红枝瑚菌 （R. hemirubella ）
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脐孢枝瑚菌 （ R. hilaris ）
堇紫枝瑚菌 （ R. pallida ）
朱细枝瑚菌 （ R. rubriattenuipes ）
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密枝瑚菌 （ R. stricta ）
红柄枝瑚菌 （ R. sanguinipes ）
团块担子菌类
伞菌目 Agaricales
马勃科 Lycoperdaceae
秃马勃属 Calvatia
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粟粒皮秃马勃 （ C. boninensis ）
头状秃马勃 （ C. craniiformis ）
杯状秃马勃 （ C. cyathiformis ）
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大秃马勃 （ C. gigantea ）
牛肝菌目 Boletales
硬皮马勃科 Sclerodermataceae
豆包菌属 Pisolithus
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彩色豆包菌 （ P. arhizus ）
硬皮马勃属 Scleroderma
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云南硬皮马勃 （ S. yunnanense ）
橙黄硬皮马勃 （ S. citrinum ）
须腹菌科 Rhizopogonaceae
须腹菌属 Rhizopogon
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鸡腰子须腹菌 （ R. jiyaozi ）
黑粉菌目 Ustilaginales
黑粉菌科 Ustilaginaceae
黑粉菌属 Ustilago
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菰黑粉菌 （ U. esculenta ）
瘿黑粉菌属 Mycosarcoma
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玉米瘿黑粉菌 （ M. maydis ）
菌核类
多孔菌目 Polyporales
多孔菌科 Polyporaceae
多孔菌属 Polyporus
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猪苓多孔菌 （ P. umbellatus ）
雷丸菌属 Laccocephalum
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雷丸菌 （ L. mylittae ）
拟层孔菌科 Fomitopsidaceae
茯苓菌属 Wolfiporia
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茯苓 （ W. hoelen ）
刺革菌目 Hymenochaetales
刺革菌科 Hymenochaetaceae
纤孔菌属 Inonotus
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桦褐孔菌 （ I. obliquus ）
炭角菌目 Xylariales
炭角菌科 Xylariaceae
棒壳菌属 Podosordaria
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黑柄棒壳菌属 （ P. nigripes ）
团块子囊菌
盘菌目 Pezizales
块菌科 Tuberaceae
块菌属 Tuber
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印度块菌 （ T. indicum ）
中国块菌 （T. sinense ）
中华夏块菌 （T. sinoaestivum ）
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假凹陷块菌 （ T. pseudoexcavatum ）
炭角菌目 Xylariales
炭团菌科 Hypoxylaceae
环纹炭团菌属 Annulohypoxylon
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暗色环纹炭团菌 （ A. stygium ）
子囊盘菌类
盘菌目 Pezizales
丛耳菌科 Wynneaceae
丛耳属 Wynnea
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美洲丛耳菌 （ W. americana ）
羊肚菌科 Morchellaceae
羊肚菌属 Morchella
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羊肚菌 （ M. esculenta ）
美味羊肚菌 （ M. deliciosa ）
梯棱羊肚菌 （ M. importuna ）
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六妹羊肚菌 （ M. sextelata ）
七妹羊肚菌 （ M. eximia ）
绒毛羊肚菌（ M. tomentosa ）
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Mes-21 （ M. sp. ）
小海绵羊肚菌（ M. spongiola ）
半开羊肚菌 （ M. semilibera ）
钟菌属 Verpa
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皱盖钟菌 （ V. bohemica ）
马鞍菌科 Helvellaceae
马鞍菌属 Helvella
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巴楚马鞍菌 （ H. bachu ）
星裂菌目 Phacidiales
星裂菌科 Phacidiaceae
胶陀螺属 Bulgaria
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胶陀螺 （ B. inquinans ）
肉座菌类
肉座菌目 Hypocreales
虫草菌科 Cordycipitaceae
虫草属 Cordyceps
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蛹虫草 （ C. militaris ）
棒束孢属 Isaria
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金蝉花 （ I. cicadae ）
白僵菌属 Beauveria
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球孢白僵菌 （ B. bassiana ）
线虫草菌科 Ophiocordycipitaceae
线虫草菌属 Ophiocordyceps
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中华线虫草 （ O. sinensis ）
凉山线虫草 （ O. liangshanensis ）
小蝉线虫草 （ O. sobolifera ）
毛棒虫草属 Tolypocladium
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广东团毛棒虫草 （ T. guangdongense ）
格孢腔菌目 Pleosporales
竹黄菌科 Shiraiaceae
竹黄属 Shiraia
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竹黄 （ S. bambusicola ）
炭角菌目 Xylariales
炭角菌科 Xylariaceae
肉球菌属 Engleromyces
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竹生肉球菌 （ E. goetzei ）
炭角菌类
炭角菌目 Xylariales
炭角菌科 Xylariaceae
炭角菌属 Xylaria
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焦痂炭角菌 （ X. escharoidea ）
棒壳菌属 Podosordaria
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黑柄棒壳菌属 （ P. nigripes ）