红菇

Russula rosea

俗称：红菇、大红菌

可食美味，常见于野生菌市场。

正红菇

Russula vinosa

俗称：红菇

可食美味，常见于野生菌市场。

蓝黄红菇

Russula cyanoxantha

俗称：梨红菇、假青头

可食美味，常见于野生菌市场。

变绿红菇

Russula virescens

俗称：青头菌

可食美味，常见于野生菌市场。

稀褶红菇

Russula adusta

俗称：火炭菇

有毒，常见于野生菌市场。

密褶红菇

Russula densifolia

俗称：火炭菇

有毒，少量见于野生菌市场。

松乳菇

Lactarius deliciosus

俗称：谷熟菌

可食美味，常见于野生菌市场。

红汁乳菇

Lactarius hatsudake

俗称：谷熟菌、铜绿菌

可食美味，常见于野生菌市场。

稀褶乳菇

Lactarius hygrophoroides

俗称：红奶浆菌、奶浆菌

可食美味，常见于野生菌市场。

多汁乳菇

Lactifluus volemus

俗称：红奶浆菌、奶浆菌

可食美味，常见于野生菌市场。

辣味乳菇

Lactifluus piperatus

俗称：红奶浆菌、奶浆菌

可食美味，常见于野生菌市场。

橙盖鹅膏

Amanita caesarea

俗称：黄罗伞、橙盖伞

可食美味，常见于野生菌市场。

隐花青鹅膏

Amanita manginiana

俗称：草鸡㙡

可食美味，常见于野生菌市场。

假褐云斑鹅膏

Amanita pseudoporphyria

俗称：草鸡㙡

记载剧毒，常见于野生菌市场。

中华鹅膏

Amanita sinensis

俗称：麻姆鸡㙡

可食美味，常见于野生菌市场。

草菇

Volvariella volvacea

俗称：草菇、兰花菇

可食美味，大量人工栽培。

双孢蘑菇

Agaricus bisporus

俗称：褐蘑菇、口蘑

可食美味，大量人工栽培。

双孢蘑菇

Agaricus bisporus

俗称：口蘑、双孢菇

可食美味，大量人工栽培。

巴西蘑菇

Agaricus brasiliensis

俗称：姬松茸

可食美味，大量人工栽培。

中华美味蘑菇

Agaricus sinodeliciosus

俗称：苇菇

可食美味，常见于野生菌市场。

草地蘑菇

Agaricus pratensis

俗称：口蘑

可食美味，常见于野生菌市场。

淡茶色蘑菇

Agaricus urinascens

俗称：口蘑

可食美味，常见于野生菌市场。

高柄蘑菇

Agaricus altipes

俗称：鹧鸪菌

可食美味，常见于野生菌市场。

野蘑菇

Agaricus arvensis

俗称：口蘑

可食美味，大量人工栽培。

毛头鬼伞

Coprinus comatus

俗称：鸡腿菇

有毒，大量人工栽培。

松口蘑

Tricholoma matsutake

俗称：松茸

可食美味，常见于野生菌市场。

假松口蘑

Tricholoma bakamatsutake

俗称：松茸、栎茸

可食美味，常见于野生菌市场。

黄褐口蘑

Tricholoma fulvocastaneum

俗称：假松茸菇、白花菌

可食美味，常见于野生菌市场。

棕灰口蘑

Tricholoma terreum

俗称：小灰菌、灰赖头、灰灰菌

可食美味，常见于野生菌市场。

杨树口蘑

Tricholoma populinum

俗称：口蘑

可食美味，常见于野生菌市场。

粗糙白桩菇

Aspropaxillus giganteus

俗称：口蘑、大青蘑、雷蘑

可食美味，常见于野生菌市场。

蒙古金钱菌

Collybia mongolica

俗称：口蘑、白蘑

可食美味，常见于野生菌市场。

香杏丽蘑

Calocybe gambosa

俗称：口蘑

可食美味，常见于野生菌市场。

茶薪菇

Cyclocybe chaxingu

俗称：茶树菇

可食美味，大量人工栽培。

皱环球盖菇

Stropharia rugosoannulata

俗称：大球盖菇、赤松茸

可食美味，大量人工栽培。

皱环球盖菇浅黄变型

S. rugosoannulata f. lutea

俗称：黄球盖菇、黄松茸

可食美味，大量人工栽培。

多脂鳞伞

Pholiota adiposa

俗称：黄伞、柳黄蘑

可食美味，大量人工栽培。

滑菇

Pholiota microspora

俗称：滑菇、滑子蘑

可食美味，大量人工栽培。

斑玉蕈

Hypsizygus marmoreus

俗称：蟹味菇、海鲜菇

可食美味，大量人工栽培。

斑玉蕈

Hypsizygus marmoreus

俗称：白玉菇、海鲜菇

可食美味，大量人工栽培。

褐离褶伞

Lyophyllum decastes

俗称：鹿茸菇

可食美味，大量人工栽培。

真根蚁巢伞

Termitomyces eurrhizus

俗称：鸡㙡、豆鸡菇、伞把菇

可食美味，常见于野生菌市场。

球盖蚁巢伞

Termitomyces globulus

俗称：鸡㙡、黄皮鸡㙡

可食美味，常见于野生菌市场。

盾尖蚁巢伞

Termitomyces clypeatus

俗称：鸡㙡、三堆菇

可食美味，常见于野生菌市场。

条纹蚁巢伞

Termitomyces striatus

俗称：鸡㙡、三堆菇

可食美味，常见于野生菌市场。

谷堆蚁巢伞

Termitomyces heimii

俗称：谷堆鸡㙡

可食美味，常见于野生菌市场。

小果蚁巢伞

Termitomyces microcarpus

俗称：鸡㙡花、沙儿菇

可食美味，少量见于野生菌市场。

金针菇

Flammulina filiformis

俗称： 金针菇、黄金针菇

可食美味，大量人工栽培。

金针菇

Flammulina filiformis

俗称：金针菇、白金针菇

可食美味，大量人工栽培。

长根膜褶菌

Hymenopellis radicata

俗称：露水鸡㙡、鸡㙡

可食美味，大量人工栽培。

甘蓝膜褶菌

Hymenopellis raphanipes

俗称：黑皮鸡㙡

可食美味，大量人工栽培。

红菇蜡伞

Hygrophorus russula

俗称：米汤菌

可食美味，常见于野生菌市场。

柠檬蜡伞

Hygrophorus lucorum

俗称：小黄蘑

可食美味，常见于野生菌市场。

梭柄松苞菇

Catathelasma ventricosum

俗称：老人头、松苞菇

可食美味，常见于野生菌市场。

黄绿卷毛菇

Floccularia luteovirens

俗称：黄蘑菇、黄金菇

可食美味，常见于野生菌市场。

紫丁香蘑

Lepista nuda

俗称：米汤菌、紫晶蘑

可食美味，常见于野生菌市场。

紫丝膜菌

Cortinarius purpurascens

俗称：剥皮鸡㙡

可食美味，常见于野生菌市场。

亮色丝膜菌

Cortinarius claricolor

俗称：黄栎窝

可食美味，常见于野生菌市场。

喜山丝膜菌

Cortinarius emodensis

俗称：罗鳞伞

可食美味，常见于野生菌市场。

蜜环菌

Armillaria mellea

俗称：榛蘑

可食美味，常见于野生菌市场。

奥氏蜜环菌

Armillaria ostoyae

俗称：榛蘑

可食美味，常见于野生菌市场。

假蜜环菌

Desarmillaria tabescens

俗称：麻栎窝、亮菌、青杠菌 。

可食美味，常见于野生菌市场。

真姬离褶伞

Lyophyllum shimeji

俗称：冷菌、白风菌、九月菇 。

可食美味，常见于野生菌市场。

红色钉菇

Chroogomphus rutilus

俗称：羊血菌、腊肉菌、红肉蘑 。

可食美味，常见于野生菌市场。

紫色钉菇

Chroogomphus purpurascens

俗称：鸡血蘑 。

可食美味，常见于野生菌市场。

红蜡蘑

Laccaria laccata

俗称：皮条菌、红皮条菌 。

可食美味，常见于野生菌市场。

巨盖小皮伞

Marasmius maximus

俗称：皮条菌 。

可食美味，常见于野生菌市场。

糙皮侧耳

Pleurotus ostreatus

俗称：平菇、姬菇

可食美味，大量人工栽培。

肺形侧耳

Pleurotus pulmonarius

俗称：凤尾菇、秀珍菇

可食美味，大量人工栽培。

粗柄侧耳

Pleurotus platypus

俗称：金杯菇

可食美味，大量人工栽培。

泡囊侧耳

Pleurotus cystidiosus

俗称：鲍鱼菇、黑平菇

可食美味，大量人工栽培。

淡红侧耳

Pleurotus djamor

俗称：红平菇

可食美味，可人工栽培。

金顶侧耳

Pleurotus citrinopileatus

俗称：榆黄菇、人工鸡油菌

可食美味，大量人工栽培。

托里侧耳

Pleurotus tuoliensis

俗称：白灵菇

可食美味，大量人工栽培。

阿魏侧耳

Pleurotus ferulaginis

俗称：阿魏菇

可食美味，大量人工栽培。

刺芹侧耳

Pleurotus eryngii

俗称：杏鲍菇、香魏菇

可食美味，大量人工栽培。

巨大侧耳

Pleurotus giganteus

俗称：猪肚菇

可食美味，大量人工栽培。

具核侧耳

Pleurotus tuber-regium

俗称：虎奶菇

可食美味，可人工栽培。

白小侧耳

Pleurotellus albellus

俗称：小白菇、白平菇

可食美味，大量人工栽培。

亚侧耳

Sarcomyxa serotina

俗称：元蘑

可食美味，大量人工栽培。

香菇

Lentinula edodes

俗称：香菇、花菇

可食美味，大量人工栽培。

虎皮香菇

Lentinus tigrinus

俗称：八担柴。

可食美味，常见于野生菌市场。

裂褶菌

Schizophyllum commune

俗称：白参菌、八担柴

可食美味，大量人工栽培。